Rendelés menete

Hogyan működik a rendelés a Vörös Pékségnél?

A Vörös Pékséget 2011-ben alapította Fekete Róbert győri pék, aki akkor még egy kis bérelt kemencével dolgozott a Nádor utcai műhelyben. Azóta sokat változott a pékség, de egy dolog megmaradt: minden rendelés ugyanolyan gondossággal indul el, mint az első nap. Nem dolgozunk előre gyártott tésztákkal, nem fagyasztunk be félkész termékeket. Ha valaki rendelést ad le, az az a rendelés élő folyamatba kerül bele, és a végén friss, ropogós termék érkezik.

Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan zajlik egy rendelés a leadástól az átvételig, hogy senkit ne érjen meglepetés, és mindenki tudja, mire számítson.

A rendelés leadása

Rendelést a weboldalon keresztül lehet leadni, ahol minden terméknél megtalálható a pontos összetétel, a méret és az ár. A rendelési felületen ki lehet választani a kívánt termékeket és a kért mennyiséget, majd meg kell adni az átvétel időpontját. Ez utóbbi fontos: a Vörös Pékség Győrben, a Király utcán üzemel, és az átvételi idősávokat előre rögzítjük, hogy ne legyen torlódás a boltban.

Egyedi tortáknál, nagyobb mennyiségű kenyérrendelésnél vagy esküvői megrendeléseknél kérjük, hogy az igényt legalább öt munkanappal korábban jelezzék. Ennek oka egyszerű: a kovászos kenyereinkhez például 48 óra érlelési idő kell, a díszes süteményekhez pedig Varga Eszter cukrász egyenként dolgozza ki a dekorációt. Nem lehet ezt siettetni, és nem is siettetjük.

Visszaigazolás és előkészítés

A rendelés beérkezése után munkanapokon általában néhány órán belül visszaigazolást küldünk. Ha valami nem stimmel, például egy termék a kért napon nem elérhető az alapanyag hiánya miatt, azt azonnal jelezzük, és egyeztetünk a megoldásról. Nem szeretjük a kellemetlenségeket, és pláne nem szeretjük, ha valaki csak az átvételkor szembesül azzal, hogy valami nem lesz kész.

Az előkészítés a rendelés visszaigazolásától kezdve elindul. A Vörös Pékségnél a lisztet helyi, győr-mosonmagyaróvári malomból szerezzük be, a vajat és a tojást saját területi partnerektől. Fekete Róbert és csapata minden reggel kettőtől dolgozik, hogy a termékek frissen kerüljenek ki a kemencéből. A rendelés státuszáról, ha szükséges, kérésre tájékoztatást adunk.

Fizetés

Fizetni az átvételkor lehet, helyszínen, készpénzzel vagy bankkártyával. Nagyobb rendeléseknél, amelyek értéke meghaladja a tizenötezer forintot, kérünk egy ötven százalékos előleget, amelyet banki átutalással lehet teljesíteni. Az előleg beérkezése után indul el a tényleges munkafázis, például az egyedi torta alapjainak elkészítése vagy a különleges kenyér tésztájának beindítása. Az átutalási adatok a visszaigazoló e-mailben szerepelnek.

Csomagolás és átvétel

A kenyereket papírba csomagolva, a süteményeket és tortákat stabil kartondobozban adjuk át. A dobozokat helyben készíttetjük, vastag falú, zsírálló belső réteggel, mert nem mindegy, hogy a torta megérkezik-e sértetlenül az asztalra. Az átvételre a Győr belvárosában lévő üzletünkben kerül sor, a megadott időpontra kérjük megjelenni, mert a reggeli csúcsidőben nem tudunk hosszan várakoztatni másokat.

Aki személyautóval érkezik, annak érdemes a Rába-part melletti parkolóra gondolni, mert a Király utca egy részén korlátozott az állás. Tömegközlekedéssel a 3-as és 8-as járattal kényelmesen meg lehet közelíteni a pékséget.

Lemondás és módosítás

Rendelést lemondani vagy módosítani az átvétel előtt legalább 48 órával lehet következmény nélkül. Ha ennél rövidebb az idő, és az alapanyagok már fel vannak dolgozva, akkor a felmerült anyagköltséget kénytelenek vagyunk kiszámlázni. Ez nem egy szankció, hanem egyszerű gazdasági valóság: a bevásárolt és megmunkált alapanyagot nem lehet visszacsinálni. Értjük, ha váratlan dolgok történnek, és ilyenkor mindig megpróbálunk rugalmasan egyeztetni.

Ha kérdés merül fel a rendelés bármely pontján, a weboldalon feltüntetett elérhetőségeinken szívesen segítünk. Varga Eszter a cukrászati megrendelésekben, Fekete Róbert pedig a kenyér- és péksütemény-vonalban tud a legtöbbet mondani. Örülünk minden megrendelésnek, és annak is, ha valaki személyesen bejön megnézni, hogyan dolgozunk.